Маркировка органической продукции в мире — и чем они отличаются

Знаки органической продукции на упаковке — это не просто красивый зелёный листок для маркетинга. Это юридически защищённый символ: он означает, что независимый аккредитованный орган проверил производителя и подтвердил, что продукция выращена и переработана по строгому стандарту — без синтетических пестицидов, ГМО, антибиотиков и гормонов роста. Разница между «эко», «био» и «органик» как маркетинговых слов и настоящей сертификацией уже разобрана в нашей статье «Эко», «био», «органик»: в чём разница. Здесь — о другом: какие именно официальные знаки встречаются на упаковке в разных странах, что каждый из них на самом деле гарантирует и на что обращать внимание при чтении этикетки.

Зачем вообще нужны знаки органической продукции

В большинстве стран слово «органический» на этикетке — не просто эпитет, а юридический термин, использование которого без сертификации запрещено или ограничено законом. Государственный или отраслевой знак на упаковке — это способ покупателя быстро, не читая состав и не вникая в законодательство, убедиться: продукт прошёл независимую проверку. У каждого знака — свой регулятор, свой стандарт и свой процент органических ингредиентов, который нужно соблюсти, чтобы знак разместить.

США: USDA Organic

Один из самых узнаваемых в мире знаков органической продукции — зелёно-белый круглый знак USDA Organic, его выдаёт Министерство сельского хозяйства США (USDA) через сеть аккредитованных сертифицирующих организаций. Использовать его можно не любому продукту со словом «organic» на упаковке — в американском регулировании есть три уровня:

• «100% Organic» — все ингредиенты органические (кроме воды и соли), знак USDA можно ставить.
• «Organic» — органических ингредиентов не менее 95%, знак тоже разрешён.
• «Made with Organic Ingredients» — органических ингредиентов не менее 70%, но сам знак USDA на упаковку ставить уже нельзя, разрешена только формулировка в составе.

На упаковке рядом со знаком обычно указывается и название сертифицирующего органа — это ещё один способ проверить подлинность.

Евросоюз: «евролист»

Среди европейских знаков органической продукции главный — единый обязательный знак, который действует в ЕС с июля 2010 года: зелёный листок, составленный из двенадцати белых звёзд на фоне листа (его неофициально называют «евролистом»). Он обязателен для всей фасованной органической продукции, произведённой в странах ЕС, и требует не менее 95% органических ингредиентов. Рядом со знаком по правилам должны стоять код контролирующего органа и указание, откуда происходит сырьё («Сельское хозяйство ЕС», «Сельское хозяйство не ЕС» или конкретная страна). При этом национальные знаки отдельных стран — например, немецкий шестиугольный Bio-Siegel или французский AB — часто ставятся дополнительно, рядом с общеевропейским.

Россия: единый государственный знак органической продукции

Среди знаков органической продукции, признанных на территории России, главный — государственный знак, который выдаётся только производителям из официального реестра.

В России тема регулируется Федеральным законом № 280-ФЗ «Об органической продукции…», который действует с 1 января 2020 года. Закон закрепил единое понятие «органическая продукция» и единый государственный знак, права на который принадлежат Минсельхозу России. Чтобы его получить, производитель проходит сертификацию по стандарту ГОСТ Р 33980-2016 в аккредитованном органе и затем включается в официальный государственный реестр производителей органической продукции. Подробно о том, как устроена эта система и почему каталог OrganicHub показывает только производителей из этого реестра, мы рассказывали в статье «Как в России подтверждают органический статус продукции». Главное практическое правило для покупателя то же, что и с зарубежными знаками: если на этикетке стоит слово «органический» без ссылки на сертификат и без производителя в реестре Минсельхоза — это, скорее всего, просто маркетинг, а не подтверждённый статус.

Другие страны: своя маркировка почти везде

Своя система органической сертификации и собственный знак есть у большинства крупных производителей и импортёров продовольствия:

• Япония — знак JAS Organic (Japanese Agricultural Standard), зелёная круглая эмблема; без неё слово «органический» на упаковке в Японии использовать запрещено законом.
• Канада — двуязычный знак «Canada Organic / Biologique Canada» с кленовым листом, регулируется Канадским агентством по надзору за пищевыми продуктами.
• Китай — знак China Organic, зелёный круг с иероглифами; один из самых строгих в мире по требованиям к документообороту и отслеживаемости партий.
• Индия — зелёный квадратный знак «India Organic» в рамках национальной программы NPOP (National Programme for Organic Production).
• Швейцария — знак Bio Suisse (бутон на зелёном фоне) — один из старейших в мире, стандарт местами строже государственного европейского.

Между некоторыми системами действуют соглашения об эквивалентности — например, сертификат USDA Organic во многих случаях признаётся равнозначным европейскому и канадскому знаку, и наоборот, что упрощает экспорт органической продукции. Но это не универсальное правило: для каждой пары стран и каждой категории товара эквивалентность нужно проверять отдельно, автоматически знаки друг друга не заменяют.

Как не ошибиться, читая этикетку

Два простых ориентира работают почти везде в мире, включая Россию:

1. Настоящий органический знак — это название конкретного регулятора или стандарта (USDA, евролист, ГОСТ Р 33980-2016, JAS и так далее), а не абстрактное слово или собственный логотип производителя с зелёным листиком.
2. Рядом со знаком обычно указан код сертифицирующего органа или номер в реестре — именно эти данные при желании можно проверить в открытых источниках.

На OrganicHub в каталог товаров и в раздел «Производители» попадают только позиции и компании, официально включённые в государственный реестр Минсельхоза России, — информацию о сертификации каждого производителя можно увидеть прямо на его карточке.